パルテノペ＠恵比寿

お目当ての店にふられてしまったので、前日に予約。

ムルゴ ブリュット メトド クラシコ（シチリア産）
トレンティーノシャルドネ

ナポリ風フライの盛り合わせ
自家製ソーセージグリル
季節の野菜のグリル
ホワイトアスパラガスのグリル
マルゲリータ
完熟トマトとバジルのパスタ
アスパラガスのリゾット
ジャガイモのニョッキ
オッソブッコ
ホタテ、海老のブロシェット

ブラッドオレンジ、 レモンのシャーベット
デザート盛り合わせ 苺のミルフィーユ、 伊勢エビのしっぼ、カプレーゼ（ナポリ風チョコレートケーキ、アーモンド風味）
コーヒー、エスプレッソ


今日の塩加減はいい塩梅だった。特に調理人の人が交代したという事は無いとの事なので、塩加減にぶれがあるのは気分次第という事なんでしょうか。

貝の盛り合わせのソテーが品切れで注文できず残念。
そのかわり、急遽注文したホワイトアスパラガスのソテーがいけた。太くてずいぶん長いので産地を尋ねたら南米産との事。たぶんペルー産なんだろうな。
マルゲリータの後に、ジャガイモのニョッキを食べたんだが、両方トマトソース味なのでかぶってしまった。次から注文の時に気をつけよう。でもニョッキが食べたかったんだよ。
オッソブッコは柑橘系の香りと味（レモンか？）がついていて意外にさっぱりと仕上げられていたのが好感。
ブロシェットは海老に火が通り過ぎ。パサつく一歩手前。あと、出てくる順番がオッソブッコと逆なのが残念。主菜の魚貝類はやっぱ肉より先に出すべきだろう。
カプレーゼはアーモンド香が超大サービス。きっとエッセンスを入れる量を間違えているに違いない。

色々と欠点はあるけど、休日の夜に気軽にいけてそれなりの食事が出来るはいいなあ。


パルテノペ 恵比寿店
東京都渋谷区恵比寿1-22-20 恵比寿幸和ビル　１Ｆ
03-5791-5663